豆に乾物

今年の料理目標に追加です。
豆と乾物を使いこなす！！
非常時の保存食としても使えるため、日常的に豆や乾物を使って料理をする習慣をつけていきたいと思います。

ちなみに、塩こうじが完成しました。
もうちょっと発酵した香りが出るといいな〜と思うんだけど、
もう少し時間をかけて変化を楽しみたいと思います。

今日は芽ひじきと小豆と切り干し大根を購入。